كشفت دراسة جديدة من جامعة "سيدارز-سايناي" للعلوم الصحية في الولايات المتحدة، اليوم الثلاثاء 28 تموز 2026، أن شرب القهوة يومياً - سواء بالكافيين أو منزوعة - يقلل بشكل ملحوظ من خطر الإصابة بأمراض الكبد.

وتوافق النتائج الجديدة عقوداً من الأبحاث التي ربطت القهوة بحماية الكبد. فقد وجد الباحثون بعد متابعة نحو 355 ألف شخص لمدة 13 عاماً، أن من يشربون 5 أكواب أو أكثر يومياً انخفضت لديهم:خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 47%خطر الإصابة بتليف الكبد بنسبة 32% خطر الوفاة بأمراض الكبد بنسبة 42%السر؟ يقول العلماء إنه ليس الكافيين وحده. تحتوي القهوة على مركبات تقاوم الالتهابات، وأبرزها "حمض الكلوروجينيك" الذي يساعد الكبد على التعامل مع الأنسولين بكفاءة أكبر، ما يقلل فرص الإصابة بالكبد الدهني وتليفه.

القهوة لم تعد مجرد مزاج صباحي. هي بحسب الدراسة واحدة من أكثر العادات الغذائية ثباتاً في حماية الكبد، العضو الصامت الذي ندفع ثمن إهماله غالياً.

فنجان إضافي اليوم؟ كبدك سيشكرك.