لە هەرێمی کوردستان وەرزی شکانەوە و ڕنینی ترشە
پووختەی هەواڵەکە:
- وەرزی شکانەوە و ڕنینەوەی ترشی خۆماڵی لە ناوچە شاخاوییەکانی هەرێمی کوردستان دەستیپێکردووە.
- نرخی یەک کیلۆگرام ترش لە بازاڕەکاندا لە شەش هەزار دینارەوە بۆ 12 هەزار دینار بەرزبووەتەوە.
- هۆکاری سەرەکیی گرانبوونی نرخەکەی بۆ هەناردەکردنی بەرهەمەکە بۆ وڵاتانی تورکیا و سووریا دەگەڕێتەوە.
- ناوچەکانی سلێمانی، هەڵەبجە، ئیدارەی ڕاپەڕین و ئاکرێ ناوەندی سەرەکیی بەرهەمهێنانی سماقن.
زانیارییەک گەیشتووەتە کەناڵ8 کە نیشانی دەدات لە وەرزی پێگەیشتنی ئەمساڵدا نرخی ترش چوار بەرامبەر زیادی کردووە. ئەگەر پێشتر چێشتخانە و کەبابچییەکان کیلۆیەک ترشیان بە سێ هەزار دینار کڕیبێت، ئێستا نرخەکەی گەیشتووەتە 12 هەزار دینار و هەناردەی وڵاتانی دراوسێ دەکرێت. ئەم بەرهەمە دێمییە ئێستا لە لوتکەی وەرزی ڕنینەوەیدایە و خاوەن باخەکان بەهۆی بەرزیی نرخەکەیەوە قازانجێکی باش دەکەن.
دۆخی بازاڕ و نرخی ترش لە ئێستادا:
- نرخی یەک کیلۆگرام ترشی خۆماڵی گەیشتووەتە 12 هەزار دینار، لە کاتێکدا پێشتر بە شەش هەزار دینار بووە.
- نرخی یەک کیلۆگرام هاڕاوی ترشی هاوردە لە بازاڕەکاندا بە نزیکەی 20 هەزار دینار دەفرۆشرێت.
- کەمبوونەوەی بەرهەمی سماق لە تورکیا و سووریا وایکردووە بازرگانان بەرهەمی هەرێمی کوردستان بۆ ئەو وڵاتانە بگوازنەوە.
نەریتی ڕنینەوە و ئامادەکردنی بەرهەمەکە:
لە ناوچە شاخاوییەکانی وەک پشدەر، باڵەکایەتی، هەڵەدن و بنگرد، پرۆسەی "ترش شکانەوە" بە شێوەی هەرەوەزی ئەنجام دەدرێت. دوای ڕنینەوەی هێشووەکان، گەڵا و چیلکە زیادەکانی لێ دەکرێتەوە و بۆ ماوەی چەند ڕۆژێک لەبەر تیشکی ڕاستەوخۆی خۆر ڕادەخرێت تا بە تەواوی وشک دەبێت. لە قۆناغی کۆتاییدا ترشەکە دەکوترێت بۆ ئەوەی گۆشتەکەی لە ناوکەکەی جیا بێتەوە و تەنها هاڕاوە پاکەکەی بۆ چێشتلێنان دەمێنێتەوە.
تایبەتمەندییەکانی بەرهەمی سماق:
سماق یان ترش بەرهەمێکی دێمییە و تەنها بە ئاوی باران گەورە دەبێت، ئەمەش وایکردووە وەک بەهاراتێکی سروشتی و تەندروست بۆ شلە و زەڵاتە بەکاربهێنرێت. مانگی ئاب وەک وەرزی سەرەکیی پێگەیشتنی ئەم ڕووەکە دادەنرێت و لە ناوچە جیاوازەکانی کوردستان ساڵانە بڕێکی زۆری لێ بەرهەمدێت، هەرچەندە تاوەکو ئێستا ئامارێکی ورد لەسەر کۆی گشتیی بڕی بەرهەمهێنراو لەبەردەستدا نییە.
زانیاری زیاتر بۆ تۆ
وەزارەتی کشتوکاڵ: ساڵانە نزیکەی 100 هەزار دۆنم زەوی لە هەرێمی کوردستان بە پەتاتە دادەچێنرێت
بەرهەمی ترێی هەرێمی کوردستان زیاتر لە 200 هەزار تۆنە
کاتی پێگەیشتنی هەنجیرە میوە دڵخوازەکەی وەرزی هاوین لە ناو بازاڕەکانی سلێمانی
2 کاتژمێر پێش ئێستا